Auberge du Cheval Blanc
Le Martrat
71390 Marcilly les Buxy
03 85 96 17 80

Bourguignon, traditionnel

De la Bourgogne on retient les vaches charolaises qui parsèment les champs de leurs pelage blanc, les escargots, le jambon persillé et tant d'autres saveurs que vous trouverez dans ces menus mais aussi à la carte.


Menu Cheval Blanc

Menu complet 21€00 · Menu sans fromage 18€50


6 escargots bourgignons
OU
Salade fraicheur
OU
Petite charcuterie
OU
Salade de pommes de terre "Jurassienne"




Eclaté d'andouillette à la lyonnaise
OU
Tête de veau "ravigote"
OU
Steak de charolais "beurre aux herbes"




Assiette de fromages
OU
Fromage blanc à la crème




Dessert au choix


Formule "Grenouilles"


Salade composée




Poêlée de grenouilles persillade

8 pièces


18€50

10 pièces


20€10

12 pièces


21€50




Dessert au choix


Quelques plats de la carte


12 escargots bourguignons
Assiette de jambon cru
Salade paysanne
Assiette de charcuterie




Pavé de charolais aux échalotes
Tartare de charolais à ma façon
Gambas sautées à l'ail, flambées au pastis
Poelée de grenouilles "persillade"